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料理】カニクリームビーフシチュー【作り置き

 

おいっす！
今回はカニクリームビーフシチューに挑戦したOGUNAです。

材料はこれ。
しめじを解して、エリンギを一口サイズに切ってボールにまとめる。
量が多すぎたので２.８ℓほどのタッパに分けて残りを使います。
鍋に水を2ℓ入れて沸騰させた後にザルに入れた洋風野菜ミックスと角切りベーコンを入れます。

茹で終わったら一旦具材を引き上げます。

鍋にきのことエリンギたちを入れてビーフシチューのルーを溶かしていきます。

二箱くらい（4ブロック1パックのを4つ分）のルーでちょうどいいとろみになりました。

茹でた野菜とベーコンたちを入れてかき混ぜつつ煮込んでいきます。
煮込み終わったら冷まして待ちます。
1.35ℓほどのタッパー4つに分けて冷凍保存して出来上がりです。
余ったものをお皿に入れて置きます。
次にカニクリームコロッケを熱した油で揚げます。うちはエッグパンを揚げてます。
揚げ終わったらザルで油を切ってお皿のビーフシチューに入れて完成です。

実は油で本格的に揚げ物作ったのは初めてだったりする自分だけど、
案外上手にできてよかったです＾＾

レシピとか見ずに感覚的に温度とか時間とか管理してたけど、
なんとかなるもんだなぁって思いました（笑）

月一くらいの頻度で揚げ物挑戦していきたいと思います。

ではでは今回はこの辺で＾＾

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